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痛風患者可以食用蒜苔，因為蒜苔是一種低嘌呤食物，每100g食材中嘌呤含量不超過50mg，所以痛風患者可以放心食用。同時蒜苔還是一種偏堿性食物，有助于堿化尿液，降低痛風患者尿酸結(jié)晶的風險。痛風患者不能食用高嘌呤類食物，即每100g食材中嘌呤含量超過150mg，最常見的是各種海鮮，比如深海魚類、貝殼類海鮮。還包括牛羊肉以及各種肉湯，尤其是火鍋湯、濃肉湯、老湯、高湯等。雖然啤酒嘌呤含量并不高，但是啤酒在人體內(nèi)代謝會生成大量嘌呤，因此痛風患者也禁忌飲啤酒。此外部分植物性食物也屬于高嘌呤食材，比如蘆筍、香菇、豆芽，海帶、海藻等，痛風患者也不能食用。發(fā)生痛風急性發(fā)作時，應限制上述高嘌呤食物的攝入，同時增加飲水量，每日飲水量在2000ml以上，可以有效促進尿酸代謝。痛風急性發(fā)作時可以選用藥物治療，首選秋水仙堿，還可以選擇非甾體類抗炎藥或者糖皮質(zhì)激素進行治療。