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糖醋蒜即通常說的糖蒜，血糖高可以吃糖蒜。糖蒜含有非常豐富的蛋白質(zhì)，而且大蒜素有非常好的殺菌作用。大蒜經(jīng)過腌制以后，可以助消化，還有幫助蛋白質(zhì)分解及解油膩的作用。因此如果糖尿病患者消化功能不好或者血脂高，吃糖蒜可以解油膩。大蒜有很多維生素、微量元素，對人體也是非常好的補(bǔ)充。所以糖尿病患者少量吃糖蒜，影響不大。而且糖蒜經(jīng)過了紅糖和醋腌制以后，其實(shí)糖的含量并不是很高，所以少量吃應(yīng)該沒有問題。糖尿病患者吃糖蒜，可以改善口感、助消化、解油膩、殺菌抑菌，補(bǔ)充微量元素或者維生素。所以血糖高或者糖尿病的患者少量食用糖蒜，沒有問題，不會影響太多。但是對身體來說，調(diào)治還非常有幫助。