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血糖高的時(shí)候，建議暫時(shí)不食用馬鈴薯這一類含有淀粉比較多的食物，有可能會(huì)導(dǎo)致熱量的超標(biāo)，但是如果能夠做到每天能量攝入是在固定合理的范圍之內(nèi)，可以食用馬鈴薯。即今天打算食用馬鈴薯或土豆，其他的淀粉類的主食應(yīng)該要少吃，相當(dāng)于是拆東墻補(bǔ)西墻，才能夠讓每天能量攝入的總量，固定在一定的范圍之內(nèi)。還需要注意，不能認(rèn)為馬鈴薯是一種蔬菜，可以多食用，馬鈴薯含有淀粉多相當(dāng)米飯，同樣會(huì)導(dǎo)致血糖增高。注意記得監(jiān)測自己的血糖，因?yàn)椴煌娜诉M(jìn)食馬鈴薯以后，升高血糖的能力不一樣。還要注意馬鈴薯的烹飪方式，清炒土豆絲一般沒問題，但如果是油炸薯?xiàng)l，對(duì)血糖升高則會(huì)比較明顯。