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        馬鈴薯糖尿病病人可以吃嗎

        參與醫(yī)生

        中南大學(xué)湘雅醫(yī)院 劉澤灝 副主任醫(yī)師
        糖尿病患者可以吃馬鈴薯,馬鈴薯在我們國家的部分地區(qū),是非常重要的食物來源,甚至可以作為一種主食,其主要成分是淀粉,也含有植物粗纖維等。馬鈴薯含的淀粉跟大米飯沒有太多的差異,吃進(jìn)去后同樣會(huì)被腸道內(nèi)的細(xì)菌消化酶分解,最終變成葡萄糖,吸收入血為身體供能。所以吃馬鈴薯和吃大米飯的作用沒有太大區(qū)別,但要注意不能夠因?yàn)闆]區(qū)別而過度進(jìn)食馬鈴薯。部分糖尿病患者聽說馬鈴薯可以降血糖,就專門去吃馬鈴薯,不吃米飯,甚至把正在用的降糖措施停掉,最后發(fā)現(xiàn)血糖有所降低,就認(rèn)為馬鈴薯可以降低血糖,這是錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。進(jìn)食馬鈴薯后可能會(huì)導(dǎo)致每天能量攝入減少,所以血糖就會(huì)出現(xiàn)下降,總之糖尿病患者可以吃馬鈴薯,但一定要注意量,避免因攝入過多導(dǎo)致血糖出現(xiàn)波動(dòng)。
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