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蔗糖素屬于一種甜味劑，糖尿病病人可以食用，是目前甜度比較高的甜味素。但是糖尿病病人也可無(wú)限制攝入，蔗糖素需要控制每次攝入量一般不超過(guò)15g。 因?yàn)檎崽撬厥且环N甜味素，很多市面上會(huì)發(fā)現(xiàn)糖尿病食品用蔗糖素，俗稱甜味劑代替常用蔗糖。但是用甜味劑所做成的食物也有升血糖作用，所以不能被表面假象所蒙蔽，認(rèn)為無(wú)糖食物可以放心食用。因?yàn)闊o(wú)糖食物本身有熱量，只是用甜味素代替蔗糖，食物中的淀粉、碳水化合物、油脂同樣會(huì)導(dǎo)致糖尿病患者血糖升高。所以糖尿病患者在食用甜味素食物時(shí)，應(yīng)注意量把控避免血糖升高。