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吃菠菜不一定會(huì)導(dǎo)致結(jié)石，但是吃菠菜容易導(dǎo)致結(jié)石的發(fā)生，只不過(guò)取決于食用菠菜的量，和食用菠菜的時(shí)間。吃菠菜不一定就會(huì)導(dǎo)致結(jié)石發(fā)生，但是由于菠菜里面的草酸含量非常高，而草酸含量過(guò)高的食物的攝入，在一定程度上肯定會(huì)增加血液里以及尿液里面草酸的濃度。尿液里面草酸含量增加，在一定程度上會(huì)增加腎結(jié)石的這種風(fēng)險(xiǎn)。外源性的草酸含量比較高的食物，攝入以后雖然只占尿液里草酸排泄量的10%-15%，但是過(guò)多食用富含草酸的食物，很顯然會(huì)增加尿液里面草酸的含量。尿液里草酸含量或者濃度增加，自然就容易導(dǎo)致草酸鹽結(jié)石的出現(xiàn)。所以對(duì)于菠菜這種富含草酸的食物，還是要盡可能減少攝入。