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粗糧是全谷類食物，能讓人們在吃飽的前提下得到更多的營養(yǎng)素。吃粗糧對減肥有一定作用，因為其可以提供更多的膳食纖維和抗性淀粉，不僅能輔助清腸通便，而且對人體便秘有幫助。具體如下： 1、粗糧在大腸中也可以促進(jìn)有益菌的增殖，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，有利于降低腸癌的風(fēng)險； 2、吃五谷雜糧還有很強(qiáng)的飽腹感，日常吃全谷比較多的人，隨著年齡的增長發(fā)胖的危險性比較小，而對于吃精米、精面的這些人，中年發(fā)福的風(fēng)險非常大。但是吃五谷雜糧也不要過量，如果脾胃功能不好，或者是老年人口腔牙齒、對蛋白質(zhì)的吸收功能有問題的情況下，要謹(jǐn)慎吃粗糧。一天粗糧的攝取量不要超過正常量的1/2，甚至1/3，過量也會導(dǎo)致營養(yǎng)素的吸收障礙，會引起營養(yǎng)不良。