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高血壓能吃皮蛋瘦肉粥嗎
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參與醫(yī)生
武漢大學(xué)中南醫(yī)院 王智泉 主任醫(yī)師

高血壓的患者能吃皮蛋瘦肉粥,皮蛋富是一種含高蛋白的飲食,瘦肉同樣的也含有豐富的動物蛋白。對于高血壓的患者,特別是對于一些老年的高血壓患者,胃腸道的吸收功能比較差。因此,很多高血壓的患者,特別是老年人,存在著飲食不良、營養(yǎng)不良的情況。而皮蛋瘦肉粥可以提供豐富的蛋白質(zhì),因此對于高血壓的患者,在蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物方面,要講究飲食的均衡。皮蛋瘦肉粥提供了豐富的蛋白質(zhì),包括動物的蛋白質(zhì),因此高血壓的患者能吃皮蛋瘦肉粥。但是,高血壓的患者在飲食方面特別要注意,不能進食太咸的食物。主要是因為很多高血壓的患者鹽敏感,也就是當(dāng)通過控制鹽的攝入,特別是飲食中鹽的攝入時,能夠有效控制血壓。世界衛(wèi)生組織推薦1天鹽的攝入量應(yīng)該<6g。而我國人1天鹽的攝入量>12g,可見國人的鹽的攝入量嚴重超標(biāo)。高血壓的患者可以吃皮蛋瘦肉粥,但是注意一點不要加太多鹽。避免在進食皮蛋瘦肉粥的時候,進食了太多的鹽,從而導(dǎo)致血壓的進一步升高。

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