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平衡膳食是指攝入膳食的結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)素種類齊全、數(shù)量充足、比例合適，這樣的膳食就可以稱之為平衡膳食。平衡膳食一定要保證食物種類齊全性的要求，比如每天吃到的主食和副食，主食當(dāng)中的粗糧、細(xì)糧和雜豆，還有副食當(dāng)中吃到的肉類、蛋類、奶類、菜類、果類，一定要數(shù)量充足。只有種類齊全、數(shù)量充足的膳食結(jié)構(gòu)，才能夠滿足機(jī)體對(duì)維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)素均衡全面地?cái)z取。如果在膳食結(jié)構(gòu)中缺少某一類食物，并不能夠?yàn)闄C(jī)體提供全面平衡的營(yíng)養(yǎng)，此時(shí)的膳食就不能稱為平衡膳食。除保證攝入食物的種類齊全、數(shù)量充足外，各類膳食中的食物比例也一定要合適，只有合適比例的食物進(jìn)入體內(nèi)，才能夠被機(jī)體更好地吸收、代謝和利用。