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痛風(fēng)患者可以食用油條，但臨床醫(yī)生并不建議痛風(fēng)患者食用油條。因?yàn)橛蜅l的主要成分是面粉，面粉的嘌呤含量較低，每100g面粉的嘌呤含量?jī)H為17mg。雖然在制作油條面坯時(shí)需應(yīng)用干酵母，而干酵母是高嘌呤含量的物質(zhì)，但在單個(gè)油條中的含量較少。油條是采用油炸的烹飪方式，脂肪含量較高。而痛風(fēng)是代謝性疾病，患者通常會(huì)合并高脂血癥、肥胖癥、血糖升高等，如果此時(shí)進(jìn)食油炸食品，會(huì)額外增加脂肪的攝入量，導(dǎo)致血脂異常、血糖異常以及體重增加。