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檸檬是一種柑橘類的水果，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要是含有大量的檸檬酸，而檸檬酸是鉀、鈣、鐵等微量元素，還有維C的重要來(lái)源。新鮮的檸檬熱量很低，很多人在做菜或者做果汁的時(shí)候會(huì)用到檸檬。在西餐里，經(jīng)常會(huì)用到檸檬作為調(diào)味，來(lái)去除海鮮的異味。在東南亞地區(qū)，人們把檸檬直接當(dāng)調(diào)料來(lái)用，和我們用醋一樣。從理論上講，首先，檸檬具有美容養(yǎng)顏的作用，但是必須要長(zhǎng)期食用才能夠起效，因?yàn)闄幟实目谖秾?shí)在是太酸了，長(zhǎng)期進(jìn)食比較難一些，只能少量的食用；其次，檸檬具有促進(jìn)消化的作用，檸檬水能夠促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，從而達(dá)到促進(jìn)消化的目的；然后，檸檬還可以緩解口腔不適，也就是有一些口腔異味的時(shí)候，經(jīng)常喝點(diǎn)檸檬水或者是用檸檬水漱口，都是可以起到這個(gè)作用的；最后，檸檬不能像其他水果一樣生吃，但是檸檬的果皮富含芳香揮發(fā)的成分，具有生津解暑，開(kāi)胃醒脾的作用，比較流行的檸檬蜂蜜茶就是用檸檬的肉汁和皮加上蜂蜜制作而成的。夏季比如暑熱較重的時(shí)候或者人有時(shí)候精神有點(diǎn)疲憊的時(shí)候，沖上一杯檸檬茶喝，還是可以起到提神，開(kāi)胃的作用。如果是胃潰瘍，胃酸過(guò)多的患者，還有一些有齲齒的患者，進(jìn)食檸檬時(shí)需注意，因?yàn)樗鼘?shí)在太酸了。