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檸檬葉為黎檬或洋檸檬葉，全年可采，具有較強、特有清香味道，適用于海鮮菜肴、湯類菜肴及肉類沙拉菜肴。適量使用具有增強體質(zhì)、化痰止咳、開胃的功效，主要包括以下幾點： 1、增強體質(zhì)：檸檬葉成分復雜，不但含大量黃酮類物質(zhì)，同時具有較多酸性成分和香豆精類，這些物質(zhì)利于人體多個器官，可消除病毒對人體的內(nèi)臟損害，減少疾病發(fā)生，增強體質(zhì)； 2、止咳化痰：可用于傷風咳嗽治療； 3、開胃：檸檬葉具有止瀉和胃作用，可治療脾胃不和。孕婦妊娠期因活動量減少及飲食等因素易出現(xiàn)便秘，而檸檬葉含有膳食纖維，適量食用后可刺激腸道蠕動，緩解便秘。且孕婦可將檸檬葉置于床邊，清晨嗅檸檬葉具有消除晨吐作用。