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吃什么降血糖最快
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參與醫(yī)生
解放軍305醫(yī)院 祝開思 主任醫(yī)師
理論上只要吃東西對血糖都有一定的升高作用,只是有的升高的慢,有的升高的快,比如吃素菜類,因為含糖量很低,所以幾乎不升高血糖,但是要說能降血糖,可能也有一定的難度。但是還的菜,也有一定的升糖作用,比如豆角、茄子類有一定的糖分,包括土豆如果是菜,絕對有升高血糖的作用。
所以吃的東西對血糖都有一定的升高作用,有的升高快,有的升高慢。相對升高慢的食物,比如蛋白質(zhì)類升高血糖慢,但是如果大量的攝入蛋白后,第二天也可以分解成糖,轉(zhuǎn)化成糖后,也會對血糖有升高,但升高的血糖慢。升高血糖快的是碳水化合物,包括米飯、饅頭。米飯、饅頭等所有的碳水化合物中,有的升高的慢,有的升高的快,但是碳水化合物整體升高快,包括精米、精面,升高血糖快,粗糧、含纖維素高的碳水化合物、雜糧,升高血糖的速度會稍微慢。
所以理論上吃的東西降血糖的很少,都是升高血糖,但是有的升高快,有的升高慢,包括吃的水果含糖高,含糖低、含糖高的絕對要升高血糖的快。所以在吃的東西上有一套科學的方法,對糖尿病的患者,要盡量吃升高血糖慢的食物對血糖的控制會更有利。
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