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糖尿病人吃小米干飯比大米粥、面包，或者比較軟、爛的面條升糖指數(shù)要低，也比吃白米做成的米飯升糖指數(shù)要低，但是吃小米干飯不能夠單純看升糖指數(shù)，還要看具體的攝入量。糖尿病病人要控制攝入主食的量，無(wú)論吃粗糧還是細(xì)糧，無(wú)論主食是何種加工方式，其主要成分是碳水化合物，進(jìn)到體內(nèi)之后，均要分解吸收變成葡萄糖。所以攝入過(guò)多，血糖肯定會(huì)升高，攝入量少時(shí)，血糖可能相對(duì)不容易升高。相對(duì)而言，如果在等量的情況下，吃粗糧、相對(duì)比較硬的食物，比吃細(xì)糧、相對(duì)比較軟的食物升糖指數(shù)會(huì)低，對(duì)于血糖的波動(dòng)而言相對(duì)更好，更不容易引起血糖明顯升高。所以吃粗糧或者吃比較不容易消化、吸收的主食類食物，相對(duì)于糖尿病病人的血糖控制更好。