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適當(dāng)吃醋泡大蒜頭的好處，常見如下：1、增進(jìn)食欲：因?yàn)榇着荽笏忸^中含有一定量的醋酸，而醋酸能夠很好地刺激味蕾敏感性的提高，因此對(duì)于食欲不振、不愿意吃飯的人，如果適當(dāng)吃醋泡大蒜頭，通過其中含有的醋酸提高味蕾的敏感性，有很好的增進(jìn)食欲的好處；2、提高脾胃運(yùn)化能力：因?yàn)榇着荽笏忸^中的醋酸，能夠很好地刺激胃腸道消化液的分泌。因此對(duì)于惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、消化不良的人，如果適當(dāng)吃醋泡大蒜頭，能夠很好地促進(jìn)胃腸道消化液分泌量的增多，進(jìn)而有提高脾胃運(yùn)化能力的好處。