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腎病的病人由于腎小球濾過率的降低，尿素排不出去，而尿素是蛋白質(zhì)代謝的終末產(chǎn)物，要求低蛋白飲食、優(yōu)質(zhì)蛋白飲食。低蛋白飲食一般要求蛋白攝入量是每天每公斤體重0.4-0.6g，以0.6g為例，如果60kg的人每天蛋白的攝入量在30-36g，一個雞蛋的雞蛋白、一盒牛奶大概含6g蛋白質(zhì)，按量攝入蛋白質(zhì)的含量基本上在十幾克到二十幾克，所以要根據(jù)情況調(diào)配。低蛋白飲食之外還要求是優(yōu)質(zhì)蛋白飲食，就是盡量的少吃植物性蛋白，多吃動物性蛋白，在這里面有特例，就是大豆蛋白也算是優(yōu)質(zhì)蛋白。另外動物性蛋白里面盡量少吃紅肉，多吃白肉，紅肉就是紅顏色的肉，像牛肉、羊肉、豬肉等，白肉就是白顏色的肉，是雞肉、鴨肉、魚肉等，這些對病人有一定幫助。