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辣椒是致癌的還是抗癌的
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參與醫(yī)生
哈爾濱醫(yī)科大學附屬第二醫(yī)院 鄧立力 主任醫(yī)師
辣椒本身并沒有致癌的效果,也沒有抗癌的功效。但若是長期生吃辣椒,可能會損傷人體的消化道黏膜,再加上其他因素的綜合作用,就有可能導致某些癌癥的發(fā)病風險增加。上述的癌通常是指癌癥,即所有惡性腫瘤的統(tǒng)稱,包括起源于上皮組織的癌、間葉組織的肉瘤,以及淋巴造血組織的白血病、惡性淋巴瘤、多發(fā)性骨髓瘤;還有起源于神經(jīng)組織的惡性神經(jīng)鞘瘤、惡性神經(jīng)纖維瘤等多種類型。而癌癥的發(fā)生一般是多種因素綜合作用的結(jié)果,包括遺傳因素影響、環(huán)境因素作用。在此類不良的環(huán)境因素中,比如長期進食辛辣刺激性食物,會對消化道黏膜造成一定的損傷,比如口腔黏膜、食管黏膜、胃黏膜等都會受到辛辣食物損傷,從而形成慢性炎癥。而慢性炎癥形成后,人體會啟動修復機制,在反復損傷和修復的過程中,黏膜細胞就可能發(fā)生非典型性增生,甚至癌變。因此,長期生吃辣椒并不是一個良好的飲食習慣,包括長期喝烈性酒、長期或大量吸煙等習慣,都可能會對黏膜產(chǎn)生不良刺激,所以要盡可能避免此類不良的生活習慣和飲食習慣。
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