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豆?jié){是富含植物蛋白的一種食物，由于在制作的過(guò)程中，濾掉大部分黃豆所含有的膳食纖維，因此相對(duì)比較容易消化，對(duì)胃具有一定好處。豆?jié){中的植物蛋白以及含有的維生素、微量元素、生物堿，如黃酮或類黃酮的成分，對(duì)胃黏膜的維護(hù)，以及胃腸道功能，有一定的好處。豆?jié){所含有的某些成分，如黃酮類的生物堿，對(duì)抗氧化、維持體內(nèi)激素水平的正?；幸欢ㄗ饔?。而且豆?jié){過(guò)濾掉大部分豆類的膳食纖維、纖維素，相對(duì)容易消化，更容易被胃所容納，因此豆?jié){對(duì)胃是比較好的食物。但豆?jié){屬于植物蛋白，與動(dòng)物蛋白相比，植物蛋白當(dāng)中含有的人體必需氨基酸相對(duì)較少，因此胃酸對(duì)其進(jìn)行消化時(shí)，具有一定負(fù)擔(dān)，因此應(yīng)避免一次性飲用大量豆?jié){，否則可能會(huì)出現(xiàn)消化不良的情況。