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糖尿病病人不建議吃麥芽糖。麥芽糖是雙糖，雙糖到體內(nèi)很快會(huì)轉(zhuǎn)變成單糖，單糖一般是指葡萄糖，會(huì)很快地升高血糖，會(huì)增加病人的血糖波動(dòng)，所以不建議吃麥芽糖。很多的糖尿病的食物可能強(qiáng)調(diào)沒(méi)有放蔗糖、葡萄糖，就稱為無(wú)糖食品，實(shí)際上很多無(wú)糖食品中還會(huì)添加麥芽糖。所以在觀察食物構(gòu)成時(shí)，關(guān)注葡萄糖、蔗糖的同時(shí)，還要關(guān)注到麥芽糖，因?yàn)辂溠刻且彩请p糖，所以需要注意。另外，在選擇降糖的食品中，除麥芽糖外，其可能還有淀粉的成分，同樣也會(huì)明顯地升高血糖。所以在攝入降糖食品時(shí)，實(shí)際上要明確不是這個(gè)食品能夠降糖，而是他升高血糖的速度或程度，相比其他食物要慢或者少，所以選擇食物時(shí)也要適量選擇。