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部分人群飲用牛奶后出現(xiàn)腹部不適、腹瀉等，導致這種情況的原因是此類人群體內(nèi)缺乏乳糖酶。而牛奶中含有乳糖，當進食牛奶后，這種不易被消化的食物滲透壓較高，可以刺激腸道蠕動以及促進腸黏膜分泌腸液，引起腸道蠕動過快，從而出現(xiàn)腹部不適。部分人會出現(xiàn)腸鳴音增加、腹痛、腹瀉、大便次數(shù)增多、大便不成形，甚至為水樣便，但通常在排便后，腹痛、腹部不適感即可緩解。一旦停止進食牛奶，腹部不適感、腹瀉則會緩解。對于癥狀較輕的人，如果只是大便略不成形，則可以進食酸奶。酸奶中含有乳酸菌以及其他的一些益生菌，可以調(diào)節(jié)腸道功能，緩解相應的腹瀉癥狀。但如果癥狀比較嚴重，即使進食酸奶也會出現(xiàn)腹瀉，則建議這類人群盡量避免攝入牛奶。