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肺吸蟲所寄生的溪蟹，或者黑鰲蝦、小龍蝦，煮沸的溫度和時間應該是在100℃，5-10min以上，可以達到蛋白質的完全變性。即便是寄生蟲附著在這些吃的食物之中，但是作為最后的整體蛋白質，做熟了就可以食入。不管是溪蟹還有小龍蝦，或者黑鰲蝦，都有生吃、涼拌的這樣的做法。這個做法是絕對可能會造成肺吸蟲感染，也就是生或半生吃，攜帶有寄生蟲的這些食品，就可能會造成肺吸蟲感染。生就包括酒、醋、鹽、醬油、芥末等這些的腌制，都是生的。半生包括煎、烤、烹、炸、涮，這些都是半生，爆炒也是半生，只有完全紅燒、煮沸、蒸熟，這些才能叫全熟。