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雞蛋含有豐富的營(yíng)養(yǎng)和優(yōu)質(zhì)蛋白，蛋黃中含有豐富的卵磷脂，對(duì)于神經(jīng)系統(tǒng)也有一定好處，所以血壓高的患者可以適當(dāng)食用雞蛋。但是蛋黃中也含有一定比例的膽固醇，所以雞蛋雖好，但是不能貪吃，每天盡量不要超過(guò)一個(gè)蛋黃。如果沒(méi)有高血壓等疾病，雞蛋可以適量多吃。因?yàn)楦哐獕号c含鈉的高鹽飲食相關(guān)，鈉鹽含量高的食品包括食鹽、味精、醬油等調(diào)味品，還有腌肉、腌菜等腌制食品。雞蛋、肉類對(duì)血壓都不會(huì)有明顯的影響，而且因?yàn)殁浭呛外c相對(duì)的離子，所以牛奶、雞蛋，新鮮的蔬菜、水果等含鉀鹽相對(duì)豐富的食品，對(duì)血壓的控制可能有益處。