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晚上不吃飯，只吃蘋果，能否起到減肥的效果，需具體問題具體分析。部分減肥人群晚上沒有吃飯，但是吃進(jìn)的蘋果如果數(shù)量過多，也會產(chǎn)生大量的能量，不能夠形成身體能量負(fù)平衡，此時就起不到減肥的作用。而且如果晚上不吃飯，只吃蘋果，會導(dǎo)致其他營養(yǎng)素的欠缺，造成身體營養(yǎng)不良，通常并不能起到很好的減肥效果?？茖W(xué)減肥是養(yǎng)成均衡飲食的習(xí)慣，各類食物都要有限進(jìn)入到體內(nèi)，以控制過多的能量進(jìn)入體內(nèi)，進(jìn)而能夠起到能量負(fù)平衡，促進(jìn)脂肪的分解和代謝，達(dá)到減肥的效果。所以并不是晚上不吃飯，只吃蘋果，就能夠起到減肥的作用，這種做法很可能只能讓體重下降，但是下降的體重并不一定是真正要減去的脂肪，而是瘦體組織，如肌肉等，所以要想達(dá)到科學(xué)安全有效減肥效果，養(yǎng)成均衡飲食的習(xí)慣更為重要。