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健脾食物主要是具有健脾、益氣、化濕作用的藥食兩用食材，如白扁豆、薏米、蓮子、芡實(shí)、荷葉、大棗、山藥等。需注意這類食材炒制后才具有良好的健脾益氣效果，如通常用炒山藥、炒蓮子、炒扁豆、芡實(shí)等熬粥，薏米也要使用炒薏米，生薏米有清熱解毒作用，但其健脾益氣作用不足。熬粥時(shí)可以適當(dāng)加大棗、荷葉等食物，大棗有健脾益氣、補(bǔ)氣養(yǎng)血、安神的作用，而荷葉有健脾益氣、化濕清暑的作用。因此夏天食用健脾食物時(shí)可以加入荷葉，若患者有氣血不足癥狀，可以加入大棗，可起到事半功倍的效果。