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在血糖高時不建議食用葵花籽，但如果僅為血糖輕度升高，則可以少量食用。葵花籽是一種堅果類食物，油脂含量較高，如果患者自身血糖較高，比如到達10mmol/L以上、糖化血紅蛋白在8.5%以上，則不建議食用葵花籽。因為會增加熱量的攝入尤其增加是油脂的攝入，從而不利于血糖控制，導致體重增加或引起脂肪肝。雖然葵花籽中油脂的含量相比花生米、腰果等較少，但仍然提供熱量比較多的食物。在血糖控制較差的情況下食用會增加總熱量的攝入，使血糖升高，更不利于控制體重。但如果是血糖控制比較好的糖尿病患者，而且血糖僅為輕度升高，比如餐后血糖在8mmol/L左右，則可以適量食用葵花籽。但不能在飯后立即食用，可以在兩餐之間或餐前食用，但是正餐的食物攝入量應相應減少。