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缺鈣吃什么食物比較好
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參與醫(yī)生
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 魯梅花 主任醫(yī)師
在食物中,含鈣的食物是值得推薦的,例如牛奶、豆類、海帶和蝦皮。每天人體鈣攝入量在800-1200mg比較適當(dāng),而對于骨質(zhì)疏松的人群,補(bǔ)充1000-1500mg更為合適。牛奶被認(rèn)為是最好的補(bǔ)鈣食品之一,一袋約250ml的牛奶含有大約300mg的鈣。如果每天攝入三袋牛奶,基本上可以接近1000mg的鈣攝入量。牛奶中的鈣磷比例較為適宜,尤其是新鮮牛奶,有利于鈣的吸收,因此,認(rèn)為牛奶是非常好的補(bǔ)鈣食品之一。此外,蝦皮、海帶和豆制品也富含較高的鈣含量,例如,3兩豆腐中含有約500mg的鈣,因此豆腐中的鈣含量也相對較高。另外,很多人關(guān)注是否應(yīng)該食用動物骨頭,以及動物骨頭是否含鈣高。動物骨頭中的鈣含量一般可以達(dá)到80%左右,但其中的鈣不太溶于水。因此,在煮之前最好將動物骨頭搗碎,并加入醋一起煮,鈣就容易溶解并有利于吸收。?此外,在食用骨頭時(shí),骨頭中含有大量脂肪,因此在煮骨頭湯時(shí)一定要去除油脂,并適量食用,不建議經(jīng)常食用。需要注意的是,蝦皮和豆腐也不應(yīng)該天天大量攝入,蝦皮和豆腐雖然含鈣較多,但也含有較高的嘌呤,因此對于痛風(fēng)或高尿酸血癥的患者而言,攝入量需要適度控制。
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