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血糖高的人可以吃西紅柿，西紅柿無論是生吃還是做菜都是非常好的選擇。西紅柿含有很多的維生素、微量元素，也含有非常少的蛋白質(zhì)、糖類，對于人體來說都是非常好的補(bǔ)充。尤其是西紅柿含量比較高的是維生素C，另外含有非常好的番茄素，對于補(bǔ)充微量元素、維生素非常好。所以血糖高的患者，無論是生吃西紅柿還是做菜吃，其實(shí)都是非常好的選擇。但是不建議吃的西紅柿太多，也不建議吃沒有完全熟的西紅柿。如果正常的飲食，吃西紅柿沒有問題，可以適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充維生素，增加食物的多樣性。尤其是西紅柿含有的維生素C、胡蘿卜素，對于正常補(bǔ)充維生素、無機(jī)鹽、微量元素都是非常好的選擇。所以血糖高的患者可以吃西紅柿，選擇質(zhì)地比較好的西紅柿改善口感，也可以作為正常兩餐之間的補(bǔ)充，適合正常食用。