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羊血的功效與作用有以下幾點(diǎn)：1、預(yù)防或緩解貧血：羊血富含豐富的鐵元素，并且是易吸收的血紅素鐵，因此對(duì)于手腳冰涼、面色蒼白、精神倦怠的缺鐵性貧血患者，可以為機(jī)體補(bǔ)充血紅素鐵，促進(jìn)血紅蛋白生成，從而預(yù)防和緩解缺鐵性貧血；2、提高視力：羊血富含有維生素A，維生素A能夠?yàn)橐暰W(wǎng)膜感光物質(zhì)提供原料，因此對(duì)于經(jīng)常看電腦、看手機(jī)、看電視的人群，可以緩解視力疲勞、提高視力水平；3、安神助眠：從中醫(yī)食療的角度上講，對(duì)于心血不足所導(dǎo)致的心神不寧、心煩意亂、失眠、多夢(mèng)，適當(dāng)吃羊血，可以安神助眠、提高睡眠質(zhì)量。羊血也含有膽固醇和脂肪，對(duì)于高血脂和脂肪肝的人群，應(yīng)禁忌食用羊血過多，否則會(huì)加重病情。