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正常人可以每天吃1-2個(gè)雞蛋，有高脂血癥的患者建議每天吃1個(gè)雞蛋，因?yàn)殡u蛋中含有的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。血脂異常時(shí)需要注意飲食，但是由飲食造成的脂代謝紊亂只占到10%-20%，發(fā)生高脂血癥多是由于體內(nèi)產(chǎn)生了胰島素抵抗，或者機(jī)體某些酶發(fā)生異常而導(dǎo)致脂代謝異常。高脂血癥一般分為高甘油三酯血癥、高膽固醇血癥以及混合型高脂血癥。發(fā)生高脂血癥需要注意以下幾點(diǎn)：1、給予飲食控制：如果飲食量過多，超過每天進(jìn)食大卡，這些食物進(jìn)入到機(jī)體內(nèi)，通過轉(zhuǎn)化，同樣可以使血脂升高。所以單純用飲食控制還不夠，除了少吃脂肪含量高的食物，包括動(dòng)物內(nèi)臟等，還要對(duì)總量進(jìn)行控制；2、加用降脂藥物：包括他汀類降脂藥、貝特類降脂藥、煙酸類降脂藥以及中藥進(jìn)行調(diào)節(jié)；3、注意誘發(fā)?。焊咧Y很容易發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、高血壓等導(dǎo)致患者生活質(zhì)量下降的主要疾病。