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豬肚子燉什么對胃最好
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參與醫(yī)生
首都醫(yī)科大學附屬北京中醫(yī)醫(yī)院 劉汶 主任醫(yī)師

養(yǎng)胃時通??梢杂秘i肚子燉山藥、薏米、蓮子、扁豆、芡實、黃芪、大棗、麥冬、石斛等食物,但中醫(yī)為辨證施養(yǎng),即具體燉哪種食材,應根據(jù)病人的情況進行不同選擇,具體分析如下:1、脾胃氣虛:表現(xiàn)為面色萎黃、氣短乏力、腹脹納差,稍微一動出現(xiàn)氣喘吁吁、發(fā)汗、大便稀溏、舌淡、苔白、脈弱,可以在豬肚湯中加入山藥、薏米、蓮子、扁豆、芡實、大棗等,通常可以起到健脾益氣的功效;2、脾胃虛寒:經(jīng)常胃寒嚴重、怕冷、腹部冷痛等,通常對于此類病人應給予溫胃散寒治療,可以在豬肚湯中加入花椒、胡椒、生姜等,既好吃又暖胃;3、胃陰不足:經(jīng)常出現(xiàn)口干、咽干、胃脘部隱隱作痛、饑不欲食、大便干結、舌紅少苔、脈細數(shù)等,對于胃陰不足的病人通??梢载i肚子湯中加入鐵皮石斛、麥冬、北沙參等,進行滋陰養(yǎng)胃。

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