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紅豆和綠豆可以一起煮。因?yàn)樗鼈兒械某煞诸愃?，都含有淀粉、膳食纖維，所以沒(méi)有相克作用，可以同時(shí)食用。紅小豆主要起補(bǔ)血、清熱、利尿作用。 綠豆主要是清熱、解暑作用。兩者可以放在一起煮，但是在煮的時(shí)候一定要把紅小豆先浸泡半天。因?yàn)樗鼈€(gè)頭大，跟綠豆一起煮，不能同時(shí)煮熟，綠豆熟了以后，紅豆還不能食用。如果是紅小豆煮熟的情況下，綠豆的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)煮丟失了。所以在煮之前要將紅小豆提前浸泡，然后再和綠豆一起煮。