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改善貧血、緩解疲勞、抗氧化、促進(jìn)排毒。葡萄干中鐵和鈣的含量都很豐富，而且有大量的葡萄糖和多種礦物質(zhì)、維生素、氨基酸，甘甜可口，很受大眾喜愛。葡萄干主要的功效有以下幾方面： 1、改善貧血，葡萄干中鐵和鈣的含量十分豐富，是兒童、婦女以及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可以補(bǔ)血?dú)狻⑴I，幫助改善貧血和血小板的減少； 2、緩解疲勞，葡萄干含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，經(jīng)常吃葡萄干對(duì)于神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞的患者有較好的補(bǔ)益作用； 3、抗氧化、促進(jìn)排毒，葡萄干中所含有的或者說(shuō)富含的花青素，具有抗氧化的作用，可以清除體內(nèi)的自由基，有效的預(yù)防黑斑、皺紋等老化現(xiàn)象，葡萄干中所富含的膳食纖維能夠吸附腸道壁的毒素，促進(jìn)排毒，有助于冠心病患者的康復(fù)； 4、葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，能有效防止細(xì)胞惡變或者抑制惡性腫瘤的增長(zhǎng)，而且能夠阻止白血病細(xì)胞的分裂； 5、葡萄干中的纖維能夠防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成甘油三酯，從而降低罹患心臟病的危險(xiǎn)。 葡萄干的適用人群比較廣泛，包括兒童、孕婦、貧血等患者，還有神經(jīng)衰弱、過(guò)度疲勞、體倦乏力、形體羸瘦、未老先衰的人，肺虛咳嗽、盜汗者以及風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、四肢筋骨疼痛和患有癌癥的人。但是糖尿病患者、肥胖人群不宜過(guò)多食用葡萄干，因?yàn)槠咸迅蓪儆诟咛恰⒏咛妓衔?的食品，所以少吃一點(diǎn)葡萄干可以避免血糖升高或者肥胖加重。