-
收藏
手機(jī)看
分享
-
-
用手機(jī)掃描二維碼在手機(jī)上繼續(xù)觀看
藕粉的作用與功效
- 藕粉的作用與功效
-
參與醫(yī)生
北京協(xié)和醫(yī)院 馬方 主任醫(yī)師

清熱涼血、通便止瀉、益血生肌、止血散瘀。藕粉是久負(fù)盛譽(yù)的一種傳統(tǒng)滋養(yǎng)食品,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,藥療的作用也不錯(cuò)。藕性寒,有清熱涼血的作用,可用來(lái)治療熱性的病證。藕中含有的黏液蛋白和膳食纖維,能與食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,利于排便,從而減少脂類(lèi)的吸收。藕粉的具體作用和功效有以下幾個(gè)方面:
1、清熱涼血,藕生用性寒,有清熱涼血的作用,可用來(lái)治療熱性病證;藕味甘而且多液,對(duì)于熱病口渴、衄血、咳血、下血熱尤為有益;
2、通便止瀉、健脾開(kāi)胃,蓮藕中所含有的黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出從而減少脂類(lèi)的吸收;藕散發(fā)著一種獨(dú)特的清香,還含有鞣質(zhì),有一定的健脾止瀉作用,能夠增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、開(kāi)胃健中,有益于胃納不佳、食欲不振者恢復(fù)健康;
3、益血生肌,蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,富含鐵、鈣等微量元素,還有豐富的植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉,有明顯的補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力的作用,故中醫(yī)稱其主補(bǔ)中養(yǎng)神,益氣力;
4、止血散瘀,藕含有大量的丹寧酸,有收縮血管的作用,可用來(lái)止血;此外藕還能夠涼血散血,中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀,是熱病血證的食療佳品。
藕粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,一般的人群都能食用,特別適合老幼婦孺、體弱多病者,另外高熱壓、吐血、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良的這些人都可以適當(dāng)?shù)亩嗍秤靡稽c(diǎn)藕粉。但是肥胖的人群要少吃,因?yàn)榕悍鄣臒崃勘容^偏高,熱量過(guò)高容易導(dǎo)致體重上升、發(fā)胖。孕期女性適量吃點(diǎn)藕粉有助于改善食欲、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收、增加人體免疫力,對(duì)孕婦及胎兒都有好處。一般五個(gè)月左右的寶寶就可以適量的進(jìn)食一點(diǎn)藕粉,不僅不會(huì)對(duì)寶寶的胃腸造成負(fù)擔(dān),還具有清火的作用,建議在寶寶午睡以后,可以吃少量的藕粉,小半碗即可。

相關(guān)視頻