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流質(zhì)飲食即食物完全呈流動(dòng)及液體的狀態(tài)，極易消化吸收，如常見的清米湯、蔬菜汁及過濾的果汁、肉湯等，適用于短期食用，營養(yǎng)素較少，不可滿足患者的營養(yǎng)需求，通常適用于高熱、病情危重、消化道梗阻及消化道功能障礙、術(shù)前準(zhǔn)備及術(shù)后過渡的患者。患者住院期間，應(yīng)在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)食，若已出院，仍保持流質(zhì)飲食，需及時(shí)就醫(yī)或?qū)で髮I(yè)的營養(yǎng)師的幫助，進(jìn)行飲食調(diào)整。