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        豆?jié){中毒的表現(xiàn)

        參與醫(yī)生

        北京大學(xué)人民醫(yī)院 吳春波 主任醫(yī)師
        新鮮的豆?jié){沒有毒性,所以喝了豆?jié){以后出現(xiàn)惡心、嘔吐或者腹痛的癥狀,都是因?yàn)閭€(gè)體對(duì)高蛋白的食物不耐受的表現(xiàn),這不是中毒的表現(xiàn)。但是一旦喝了過期的豆?jié){,出現(xiàn)惡心、嘔吐,是因?yàn)槎節(jié){被污染了導(dǎo)致的結(jié)果,所以一定要注意。新鮮的豆?jié){喝了以后出現(xiàn)任何不舒服,都是個(gè)體的不耐受,不要驚慌,也不要再吃?;蛘哂械娜丝梢猿渣c(diǎn)主食以后再喝豆?jié){,可能就可以避免這種反應(yīng)。所以要注意新鮮豆?jié){安全,個(gè)人不耐受就不要再吃,或者改變生活方式也是比較好的方法,先進(jìn)食一些食物以后再喝豆?jié){,可能就會(huì)避免不舒服的發(fā)生。所以要特別注意,要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)來決定吃什么東西才比較安全。過期的食物千萬不要吃,因?yàn)檫^期的食物吃了以后會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的中毒的反應(yīng),有時(shí)會(huì)出現(xiàn)菌血癥、膿毒癥,尤其老人和多臟器有慢性基礎(chǔ)疾病的人,喝了過期了的豆?jié){也可能會(huì)出現(xiàn)生命體征的不穩(wěn)定,甚至危及生命,所以一定不要吃過期的食物。
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