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        保護心腦血管的食物

        參與醫(yī)生

        北京醫(yī)院 張妮 副主任醫(yī)師
        保護人體心腦血管的食物,實際并不會指出某一種食物或水果,此類做法在營養(yǎng)學(xué)方面也并不推薦,并不存在患者多進(jìn)食某一種食物便可保護心腦血管。實際擁有合理的飲食結(jié)構(gòu)更有利于保護心腦血管,合理的結(jié)構(gòu)類似金字塔形,靠近塔尖的食物需較少攝入而靠近塔底的食物可以適量較多攝入。塔底食物包括蔬菜、水果類,建議患者盡量均衡攝入葉類、莖類、深色或淺色蔬菜,不宜挑食,對于水果或豆制品類粗纖維食品也需適當(dāng)攝入。金字塔中間層的食物包括蛋類、奶制品、蛋白質(zhì)等,蛋白質(zhì)實際較多指肉類。對于心腦血管疾病患者而言并非不能食用肉類食物,而是需要注意宜精不宜肥,盡量食用脂肪含量較少的肉類更有利于機體健康,如牛肉、魚肉、蝦類等。然而塔尖的食物是指脂類食品,還有含鹽或含糖類食物需少量攝入,即便對于未患糖尿病的人而言也需控制攝入量。機體隨年齡增加對于糖類脂類的代謝能力均處于下降水平,若患者存在尿酸高等特殊合并癥時,需注意低嘌呤飲食。若為高血壓患者則需低鹽飲食,若為糖尿病患者還需盡量免糖飲食。合理控制飲食的同時患者還需注意運動,不宜單方面進(jìn)行,否則也可能使最終效果打折。當(dāng)合理飲食配合適當(dāng)運動時才會有利于人體健康,使得機體內(nèi)的血糖、血脂、血壓、尿酸、同型半胱氨酸等代謝指標(biāo)趨于正?;虮3窒鄬^低水平,才可以保護心腦血管。
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