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高脂血癥的膳食防治有十分重要的意義，膳食控制是最重要的防治措施之一，對(duì)于減緩高脂血癥發(fā)展、減少動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生，有積極作用。高脂血癥患者在飲食方面，提倡以素食為主，葷食為輔。如果想降低得高脂血癥的幾率，需要減少攝入飽和脂肪酸的量。含有飽和脂肪酸的食物有動(dòng)物的脂肪、動(dòng)物的內(nèi)臟、油類。高血脂癥病人可以吃植物油，如菜籽油、芝麻油、茶油等。