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油麥菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
- 油麥菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
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參與醫(yī)生
中日友好醫(yī)院 陳禹 主治醫(yī)師

促進(jìn)血液循環(huán)、緩解神經(jīng)緊張。油麥菜口感鮮嫩、清香,具有獨(dú)特的風(fēng)味,是我國(guó)家常食用的一種蔬菜。油麥菜富含膳食纖維、維生素、鈣、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)素。油麥菜以生食為主,可以涼拌,也可蘸各種調(diào)料,熱食可炒食、涮食,味道獨(dú)特。蒜蓉油麥菜、豆豉鯪魚油麥菜都是人們熟知的家常菜肴。

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