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一個人一天攝入多少大卡即卡路里可以起到減肥作用，取決于個體具體身高、體重及勞動強度。若勞動強度相對較大，一天攝入的能量只要低于勞動消耗能量，即可起到減肥效果，比如每天勞動消耗3000kcal熱量，每天攝入的能量在3000kcal以下，便能起到減肥作用。因為減肥本質(zhì)在于每天攝入能量少于運動或勞動消耗能量，形成機體能量負平衡。所以關于一天攝入多少卡路里才可起到減肥作用，關鍵在于每天運動或勞動消耗的卡路里數(shù)量。若每天攝入的卡路里數(shù)值多于或等于勞動消耗的卡路里數(shù)值，便不具有減肥作用甚至可能增肥，所以一個人一天攝入的卡路里需與每天消耗的能量相匹配，才能起到減肥作用。