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與缺乏維生素相關(guān)的貧血是巨幼細胞性貧血，主要是人體內(nèi)葉酸和維生素B??缺乏導(dǎo)致的脫氧核糖核苷酸，就是DNA合成障礙，特征是呈大細胞性貧血。骨髓內(nèi)出現(xiàn)了一個巨幼細胞，這種細胞核發(fā)育障礙與細胞質(zhì)發(fā)育不同步，呈現(xiàn)的形態(tài)和功能結(jié)構(gòu)均不正常，這種巨幼樣改變可以累及紅細胞、粒細胞、巨核細胞三系。這種細胞在骨髓內(nèi)未發(fā)育成熟就被破壞了，就出現(xiàn)了一個無效造血。臨床表現(xiàn)主要是全血細胞的降低，以及胃腸道癥狀，維生素B??缺乏還可以出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)的癥狀。葉酸和維生素B??缺乏的病因主要是攝入減少，需要增加以及利用障礙。葉酸的攝入減少與烹飪不當(dāng)相關(guān)，而維生素B??的攝入減少一般比較少見，主要是與嚴(yán)格的素食主義者或者是嚴(yán)重的營養(yǎng)不良相關(guān)。葉酸的需要增加，多見于青少年、嬰幼兒，以及妊娠期、哺乳期的女性。而葉酸的吸收障礙，一般都是有腹瀉或者是腸道疾病?？傊氀?dāng)中與維生素相關(guān)的是巨幼細胞性貧血，是因為缺乏維生素B??和葉酸。預(yù)防巨幼細胞性貧血，主要是糾正偏食以及不良的烹飪習(xí)慣。嬰幼兒要注意及時添加輔食，青少年、妊娠期以及哺乳期女性應(yīng)該多食新鮮的蔬菜、水果。