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不建議痛風(fēng)人群吃蛋撻，可以選擇低嘌呤含量食物，尤其是新鮮蔬菜以及含糖量比較低的水果。從嘌呤含量角度而言，蛋撻含量相對較低，其主要成分包括面粉、雞蛋、牛奶、煉乳以及脂肪等。蛋撻中脂肪、糖含量相對比較高，而痛風(fēng)人群通常多合并高脂血癥、血糖代謝異常，且蛋撻中糖含量以果糖為主，食用后會對體內(nèi)嘌呤代謝產(chǎn)生一定不良影響，使血尿酸進(jìn)一步升高。所以對于痛風(fēng)人群而言，不建議吃蛋撻。