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        膽切除后能吃蛋嗎

        參與醫(yī)生

        華中科技大學同濟醫(yī)學院附屬協(xié)和醫(yī)院 張勇 主任醫(yī)師
        雞蛋營養(yǎng)成分比較豐富,也容易得到大部分群體喜歡。膽囊結(jié)石患者要少吃或者不吃雞蛋,因為雞蛋中蛋黃含膽固醇成分比較高,含油脂成分也比較高,吃完雞蛋以后,容易誘發(fā)膽囊結(jié)石發(fā)作。但是膽囊切除以后可以吃,因為膽囊切除以后,已經(jīng)切除隱患,身體恢復正常,雞蛋當然可以吃,當然也要分階段。比如剛剛才做完手術階段,雖然雞蛋容易消化,尤其是水煮蛋,但是吃蛋黃吃太多,可能還是對身體帶來影響,因為身體適應需要時間。這時候讓患者盡可能吃清淡的、容易消化的食物。一般一周以后,患者慢慢適應,就可以吃水煮蛋。水煮蛋容易消化,也比較容易補充患者的營養(yǎng)。一個月以后,飲食譜和正常人是沒有區(qū)別的,也就是正常人怎么吃雞蛋,患者也可以怎么吃雞蛋。由于得過膽囊結(jié)石,說明膽固醇含量或者血脂的含量比正常要略高,吃雞蛋的時候,量還是要控制的,不要吃太多,蛋黃盡量少吃一點,還是以蛋清為主。當然更重要的就是烹飪過程中盡量少放油,減少油脂攝入,這樣可能對身體更健康。
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