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痛風(fēng)患者可以食用奶油，痛風(fēng)是高尿酸血癥導(dǎo)致的尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)周圍，而形成的一種晶體性關(guān)節(jié)炎，病理生理基礎(chǔ)是高尿酸血癥。日常生活中患者應(yīng)限制攝入嘌呤含量比較高的食物。奶油是一種低嘌呤含量的食物，是用牛奶制成的乳制品，主要成分是乳蛋白以及脂肪，營養(yǎng)比較豐富，嘌呤含量比較低，痛風(fēng)急性期、慢性期以及間歇期的患者可以食用奶油。但奶油的熱量比較高，痛風(fēng)患者多合并血糖異常、血脂代謝異常和肥胖，要適當(dāng)限制奶油的攝入量。市場上奶油種類分為動(dòng)物奶油、植物奶油，其中植物奶油是用植物油氫化以后加入香料和防腐劑，會(huì)含有反式脂肪酸，過量攝入會(huì)導(dǎo)致膽固醇升高和心血管疾病發(fā)病幾率增加。因此，合并血糖異常、血脂代謝異常和肥胖的痛風(fēng)患者不建議進(jìn)食植物奶油。