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參與醫(yī)生
北京醫(yī)院 劉愛華 主任醫(yī)師
奶油蛋糕的主要食材是面粉、牛奶、食用糖以及脂肪，屬于低嘌呤含量的食物，痛風(fēng)各時(shí)期的患者均可少量攝入奶油蛋糕。痛風(fēng)是由于高尿酸血癥導(dǎo)致尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)周圍而形成的一種晶體性關(guān)節(jié)炎，病理生理基礎(chǔ)是高尿酸血癥，痛風(fēng)患者要限制食物中的嘌呤攝入量，減少食物對(duì)血尿酸水平的影響。通常痛風(fēng)患者常合并代謝綜合征，包括血糖、血脂代謝異常、肥胖癥，由于奶油蛋糕中提供的熱量比較高，每100g奶油提供的熱量達(dá)到880kcal，所以痛風(fēng)合并代謝綜合征的患者不建議食用奶油蛋糕。
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