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誤食臭雞蛋后，可能多數(shù)人沒有異常反應(yīng)，可能無需過于焦慮和緊張，臭雞蛋就是變質(zhì)后的雞蛋，食用可能會對身體有一定害處，如其中含有的氟氫酸等物質(zhì)，會對機(jī)體造成傷害。誤食臭雞蛋后，可能有惡心、嘔吐等癥狀時，一般提示中毒，建議立即停止食用，一減少毒物吸入。如果惡心、嘔吐明顯，應(yīng)及時前往醫(yī)院進(jìn)行救治，可采用洗胃的辦法將毒物進(jìn)行清理，以減少毒素吸收。在救治過程中，醫(yī)生也會根據(jù)具體情況，進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)液，由于在嘔吐過程中，會有胃液的大量丟失，可能會引起機(jī)體的酸堿失衡。嘔吐如果較輕，可能不會引起嚴(yán)重改變，但對于老年人，或患有胃腸道基礎(chǔ)疾病、糖尿病的患者，由于胃腸道功能較差，容易出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂，也容易出現(xiàn)酸堿失衡。醫(yī)生會根據(jù)具體病情，評估患者是否需要輸液治療，改善中毒癥狀。出現(xiàn)上述情況后，早期就醫(yī)，是較為正確的選擇，避免誤食臭雞蛋等變質(zhì)食物，也是對自身健康負(fù)責(zé)任。