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酸奶和檸檬可以一起食用嗎
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酸奶可以和檸檬在一起吃,酸奶當(dāng)中含有一定的乳酸,而檸檬含有的果酸相對(duì)較高。所以這兩種酸的食物加到一塊,有人吃了以后,可能會(huì)感覺到不太舒服。其實(shí)從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來說,酸奶經(jīng)過乳酸菌的發(fā)酵,產(chǎn)生的主要是乳酸。同時(shí)含有較多的蛋白質(zhì),也含有一定量的淀粉、乳糖等營(yíng)養(yǎng)成分。而檸檬主要含有果酸,另外也含有大量的維生素,尤其是維生素C的含量較高,另外也有礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。這兩種食物加到一塊,相互之間不會(huì)因?yàn)槟骋环N食物而影響到另一種食物的營(yíng)養(yǎng)吸收和消化。所以從營(yíng)養(yǎng)學(xué)來講,兩種食物在一塊吃,沒有問題。只是兩種食物如果合在一起吃,有人可能不太喜歡其口感,則可以選擇少用,比如吃酸奶時(shí)少吃點(diǎn)檸檬,或者不放到一塊吃,稍微間隔點(diǎn)時(shí)間吃,都是可以,完全看個(gè)人飲食習(xí)慣。但是有人反而喜歡吃混合到一塊的口感,因?yàn)闄幟蕩в械臋幟氏銡猓退崮袒旌系揭粔K,可能使酸奶的口味更加清新。所以完全看個(gè)人的習(xí)慣和喜好,從營(yíng)養(yǎng)學(xué)來講,放在一起并沒有影響。
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