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參與醫(yī)生
北京醫(yī)院 劉愛華 主任醫(yī)師
痛風(fēng)患者食用芹菜，對機體有一定的益處，原因如下：1、嘌呤含量較低：痛風(fēng)是一種高尿酸血癥所引起的晶體性關(guān)節(jié)炎，在急性發(fā)作期時，建議食用低嘌呤含量的食物，而芹菜是一種低嘌呤含量的蔬菜，每100g芹菜中的嘌呤含量是12mg，所以急性期、慢性期以及間歇期的痛風(fēng)患者都可以食用芹菜；2、營養(yǎng)價值較高：含有較多的植物蛋白質(zhì)和膳食纖維，有一定的潤腸和通便的作用，另外維生素、鈣、磷、鐵等含量也較高，尤其是芹菜含有鐵的成分比番茄高；3、具有藥用價值：芹菜含有黃酮類物質(zhì)、揮發(fā)油物質(zhì)、不飽和脂肪酸、葉綠素，具有一定的抗腫瘤、抗炎以及抗氧化、降血壓、擴張血管的作用。
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