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吃芹菜的好處，具體如下：1、輔助降低血壓：芹菜富含鉀元素，而鉀元素能夠抵消因鈉元素超標，引起的鈉水潴留造成的血壓增高，因此對于血壓增高的高血壓患者，可以輔助降低血壓；2、潤腸通便：芹菜富含膳食纖維，能夠吸水膨脹、促進糞便形成，機械性刺激腸道蠕動，因此對于大便秘結、排便困難的人，可以預防和緩解便秘；3、預防和緩解肥胖：芹菜中的膳食纖維，通過吸水膨脹，能夠增加飽腹感，同時芹菜是能量含量較低的蔬菜。因此對于超重和肥胖的人，適當吃芹菜可以增加飽腹感，避免過多攝入其他食物，防止體重進一步增加，預防和緩解肥胖。