說到菌類食物，相信大家會(huì)想到很多，比如蟲草花，還有比較普通的蘑菇，或者是木耳，它們都屬于菌類，現(xiàn)在除了野生的菌類以外，我們國家培養(yǎng)菌類的技術(shù)也是非常成熟的，市面上的蘑菇一般都是人工培育出來的，不知道大家有沒有聽說過一種叫做白樺茸的菌類，白樺茸有哪些功效呢？針對(duì)這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

白樺茸有哪些功效？

白樺茸，別名樺褐孔菌，是一種生長于白樺樹上的藥用真菌。主要生長在北半球北緯40°~50°的地區(qū)，即俄羅斯西伯利亞、遠(yuǎn)東地區(qū)、北歐、日本北海道、朝鮮、中國北部的黑龍江、吉林長白山等處。這種真菌活性極強(qiáng)，會(huì)不斷吸取樺樹養(yǎng)分，大約10~15年之后會(huì)把樺樹的精髓吸收殆盡，使白樺樹枯死。

據(jù)學(xué)者考證，在十六、十七世紀(jì)，東歐、俄羅斯、波蘭、芬蘭等民間，白樺茸就得到了廣泛的應(yīng)用，來防治各種疑難雜癥，如各種消化器官癌?。ㄎ赴⑹车腊?、腸癌、肝癌）、心臟病、白血病、糖尿病等，都顯示出極好的效果。來自俄羅斯和日本的臨床實(shí)驗(yàn)均確認(rèn)，白樺茸明顯能提高人體的免疫力，抑制腫瘤細(xì)胞的增殖和轉(zhuǎn)移，并能有效地防止胃潰瘍患者癌變。

白樺茸的作用

長期以來，一直致力于研究白樺茸的俄羅斯圣彼得堡第一醫(yī)學(xué)研究所，將白樺茸運(yùn)用于許多無法動(dòng)手術(shù)的晚期癌癥患者身上，發(fā)現(xiàn)許多令人喜悅的變化，如患者能恢復(fù)食欲，開始出現(xiàn)疼痛緩解和體重增加的現(xiàn)象，這樣的好轉(zhuǎn)使多數(shù)患者能延長生命，進(jìn)而獲得和癌癥積極作斗爭信心和勇氣。日本權(quán)威研究機(jī)構(gòu)的研究表明，白樺茸的主要有效成分是多糖，其中最主要的是β-葡聚糖。不論是水溶性多糖或非水溶性多糖，均證實(shí)具有良好的抗癌、降血糖、免疫復(fù)活作用，可以抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散、防止癌癥復(fù)發(fā)；還能增強(qiáng)人體免疫力，減輕化療、放射線療法與手術(shù)的副作用。