墨魚骨就是墨魚的骨頭，是一種高鈣物質(zhì),可以入藥,它的外殼摸起來(lái)比較堅(jiān)硬，但是其內(nèi)部是很容易搗成粉末的，可能很多人對(duì)于墨魚骨其實(shí)大家并不了解吧，但實(shí)際上它是作為一種滋補(bǔ)的中藥材,對(duì)我們的身體保健是可以起到很好的功效的,吃過(guò)墨魚的人可能都對(duì)這墨魚骨充滿好奇，或者墨魚骨頭的功效有哪些呢，它的食用方法有哪些呢？

墨魚骨中含有碳酸鈣，另外內(nèi)殼中含有氨基酸、天門冬氨酸、谷氨酸等17種氨基酸，功效還是蠻豐富的。其實(shí)墨魚骨粉在藥店有賣，不過(guò)名稱卻不是墨魚骨，而且是海螵蛸。

墨魚骨頭的功效

1、制酸止痛作用。墨魚骨中所含碳酸鈣, 可中和胃酸，緩解嘔酸及燒心癥狀， 又可促進(jìn)潰瘍面炎癥吸收， 阻止出血， 減輕局部疼痛.故可作制酸劑。實(shí)驗(yàn)表明：其復(fù)方制劑烏貝散有明顯吸附胃蛋白酶及中和胃酸的作用，可減少胃酸對(duì)胃潰瘍面的刺激，亦減少蛋白酶對(duì)潰瘍面的消化作用，能加速小鼠胃潰瘍愈合。烏貝散除有對(duì)抗胃酸的局部作用外， 似還有抑制胃酸分泌的類似抗膽堿能神經(jīng)藥物的全身作用，與其他幾種常用抗酸劑比較，其體內(nèi)作用大于其他各藥，且作用持久；體外試驗(yàn)， 其抗酸作用低于氧化鎂、鎂乳、鈣鎂片, 而大于氫氧化鋁凝膠。

2、止血作用。其所含膠質(zhì)、有機(jī)質(zhì)和胃液作用后, 可在潰瘍面上形成一層保護(hù)膜, 使出血趨于凝結(jié), 故有止血作用。墨魚骨粉海綿可用作局部止血?jiǎng)?br/>

3、接骨作用。將陳年海螵蛸、新鮮海螵蛸、自體骨植入人為家兔骨缺損處，結(jié)果表明：海螵蛸有明顯促進(jìn)骨缺損修復(fù)作用, 尤以陳年海螵蛸作用最為明顯， 具有接骨作用。

4、其他作用。海螵蛸水煎液給大鼠、小鼠灌胃, 再給予Co60照射, 動(dòng)物存活率可明顯提高；海螵蛸對(duì)血中5-羥色胺的含量亦顯示有益作用，但對(duì)血小板數(shù)量和骨髓DNA含量則無(wú)明顯改善。

墨魚骨頭的食用方法

墨魚骨頭比較堅(jiān)硬，所以一般是不能吃的。其實(shí)在家烹飪墨魚的時(shí)候，墨魚骨一般都是去掉的，雖然它具有一定的藥用價(jià)值。

想要用墨魚骨來(lái)熬湯的筒子，建議還是不要這樣做了。而如果真想吃墨魚骨的話，最好先咨詢醫(yī)生，或者到藥店購(gòu)買墨魚骨粉末的時(shí)候問(wèn)一問(wèn)工作人員，大概要怎樣吃，內(nèi)服墨魚骨粉末有什么好處，有哪些注意事項(xiàng)等。

另外，大家在處理好墨魚之后，墨魚骨不要隨便扔，避免家里養(yǎng)的小寵物偷吃墨魚骨呢，畢竟骨頭類的對(duì)于小貓小狗還是有一定誘惑力的。

另外墨魚骨腥味較重，想著通過(guò)喝墨魚骨湯來(lái)補(bǔ)鈣的筒子，還是斷了這個(gè)念頭吧。熬豬骨湯的時(shí)候加點(diǎn)醋，也能補(bǔ)鈣哦。